|
|
Visjes Op Het Droge
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 a 5 plakjes bladerdeeg
2 blikjes sardines
4 tomaten
1/8 l slagroom
100 gr roomkaas (goedkope variant is prima)
5 sprietjes bieslook
3 eieren
blikje tomatenpuree
2 eetl. italiaanse kruiden
1 eetlepel bloem
boter, zout, peper
Voorbereiding:
Bladerdeeg ontdooien. Sardines laten uitlekken. Vorm invetten.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
In kom doen: eerst de eieren uikloppen. Dan toevoegen: roomkaas, slagroom, tom. puree, 1 blikje sardines, kruiden, zout en veeeel peper. Het is niet snel te pittig. Voeg eventueel wat chilipoeder of cayennepeper toe. Meng er nog een eetlepel bloem door.
Alles pureren met de mixer.
Bladerdeeg uitrollen op met bloem bestove aanrecht. In beboterde vorm doen.
Tomaten snijden en van zaadvocht ontdoen. Goed laten uitlekken.
Eimengsel in de taartvorm doen en de sarines uit het tweede blikje in stervorm in het mengsel leggen. Stukjes tomaat tussen de sardines leggen. In ca. 45 minuten gaar bakken. Prik er even een sateprikker of breinaald in als je zeker wilt weten of ie gaar is.
|
|
|